Partout en France, de nombreux golfs organisent tout au long de l’année diverses remises de prix pour des compétitions de clubs, jusqu’à des Grand Prix. Selon les occasions, c’est le moment de déboucher une ou plusieurs bouteilles de Champagne. Quelles sont justement les meilleures bouteilles ?
On fête le Champagne en France et partout dans le monde
Le saviez-vous ? On fête le Champagne, au moins une fois par an dans le monde ! C’est même le 4 octobre, et depuis 2009 à l’initiative d’un blogueur américain, idée depuis reprise et développée par l’Association Auboise de Promotion des Vins de Champagne.
Dans de nombreux pays, bars, restaurants, et même parcours de golf, des producteurs de Champagne célèbrent le « Champagne Day ».
Quelques semaines plus tôt, fin août, bien avant de célébrer le Champagne, les dernières grappes étaient cueillies, les centres de pressurage achevaient leur œuvre, les fermentations en cours, c’était en fait la vendange champenoise qui s’achevait, et toujours selon un processus très précis et minutieux en 9 étapes.
Alors que les parcours de golf déploraient partout la sécheresse, quelques pluies au bon moment ont tout de même favorisé une bonne maturation du matériau brut, et laissent penser que 2022 sera un millésime solaire.
Dans son communiqué de presse, les Vignerons et Maisons de Champagne vantaient justement une magnifique récolte.
« Les moûts laissent présager d’une très bonne qualité, le degré potentiel d’alcool moyen est au-dessus de 10%, et l’acidité de bonne tenue. Quant à la quantité, quoiqu’assez hétérogène selon les secteurs, elle a permis à chacun d’atteindre le rendement commercialisable, fixé pour l’année à 12 000 kg/ha »
Le président des vignerons, Maxime Toubart, se réjouissait « grâce à une vendange volumineuse et de qualité, les vignerons ont pu reconstituer leur réserve, largement entamée l’année dernière pour compenser les pertes de l’année viticole 2021 ».
